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Brunner will Tierzucht mehr aufs Tierwohl ausrichten

Für eine künftig noch stärkere Ausrichtung der Tierzucht an Aspekten des Tierwohls hat sich Bayerns Landwirtschaftsminister Helmut Brunner ausgesprochen. “Trotz aller ökonomischen Zwänge muss eine...

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“Super-Smeller”erkennen Geruch sicher

Die DLG bietet ein Screening für Geruchs- und Geschmacksabweichungen bei Eberfleisch. Eberfleisch – Super-Smeller erkennen Geruch sicher, FW 2.2014

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Gehalte der Geruchsstoffe präzise bestimmen

Gehalte der Geruchsstoffe präzise bestimmen

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Forum der Fleischwirtschaft: Thema Eberfleisch

Beim Thema Kastration ist die deutsche Fleischbranche unter Zugzwang. Ab 2018 soll der Ausstieg aus der betäubungslosen Kastration erfolgen. Als vielversprechendste Alternative zur Kastration galt...

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Aldi gegen Ferkelkastration

Der jüngste Brief von Aldi Süd an seine Frischfleisch-Lieferanten sorgte für Diskussionen. Lese mehr

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Ebermast – vorwärts nur im Schneckentempo

Aldi Süd und Kaufland wollen ab 2017 nur noch Fleisch von unkastrierten Schweinen kaufen. Ist die Branche dafür schon gerüstet? Das diskutierten Experten auf dem „Forum der Fleischwirtschaft“ in...

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Fachtagung Bayerischer BauernVerband

Alternativen zur betäubungslosen Ferkelkastration Ab 1.Januar 2019 wird die betäubungslose Ferkelkastration in Deutschland verboten. Nach wie vor wird jedoch intensic und kontroves über Vor-u un...

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